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sabato 28 maggio 2011

Insalata di pompelmo, avocado e ribes


Ingredienti

2 pompelmi rosa
1 avocado maturo
Ribes
Insalata Belga
1 cipollotto
Olio, sale e pepe bianco

Sbucciate i pompelmi rimuovendo completamente la parte bianca.Raccogliete il succo che perderanno in una ciotola. Pulite l'avocado, affettate a rondelle l'insalata e il cipollotto, aggiungete il ribes.
Preparate una vinaigrette con il succo di pompelmo, l'olio, il sale ed il pepe.
Lasciate in frigo mezz'ora prima di servire.

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