Tiella di patate, cipolle e pecorino

Ingredienti

8 patate pasta gialla medie,1 cipolla di Tropea o Breme
qualche pomodorino secco sott'olio,Brodo vegetale

Pecorino toscano stagionato grattugiato e a pezzi
Olio evo, sale e pepe

Mettere in una padella abbastanza larga le patate tagliate a fette alternandole con le cipolle tagliate ad anelli, il pecorino grattugiato e a tocchetti e i pomodorini secchi fatti a pezzetti. Bagnare il tutto con un pò di brodo, aggiungere poco sale il pepe e l'olio e far cuocere coperte, a fiamma bassa, fino a quando le patate saranno morbide.