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lunedì 31 ottobre 2011

Olive fresche alle erbe aromatiche


Ingredienti
Olive nere fresche
Erbe aromatiche  miste
(melissa, menta, erba cipollina, basilico, aneto, origano, prezzemolo)
Aglio. olio evo, sale grosso

Mettete l'olio in una padella abbastanza  ampia; fatelo scaldare, aggiungete uno spicchio d'aglio e le alive. Fatele cuocere brevemente muovendole spesso, aggiungere le erbe ed il sale.
Mangiatele calde o fredde con del pane casereccio.

Vino consigliato:
Basilicata Igt rosato
"La Ralle" 2010 Cantine Alovini
http://www.alovini.it/

Un vino rosato dal colore molto acceso; il profumo è fresco, leggero. Anche in bocca la sensazione di fresco rimane...
Il sapore è gradevolissimo, di frutta fresca.
Si serve ad una temperatura di 10-12 gradi

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